所需原料：猪里脊肉，鸡蛋，花椒，盐，生抽，胡椒粉，料酒。
详细制作步骤：
第一步，将买回来猪里脊肉用水清洗干净，改刀切粗细均匀的肉条备用。
第二步，把切好的猪肉条放入碗中，加入少许盐，生抽，花椒，胡椒粉，料酒，搅拌均匀腌制10分钟。
第三步，准备一个碗，倒入适量面粉，淀粉，再打入一个鸡蛋，添加适量清水，调制成无颗粒面糊。
第四步，把腌制好的猪肉条，放入调好的面糊中搅拌均匀，使肉条表面均匀的裹上一层面糊。
第五步，起锅倒入适量食用油，将油温烧至五成热。把裹上面糊的猪肉条下入油锅中炸制，用中小火将肉条炸熟，炸至上色时捞出来控油。
第六步，把锅中油温升至八成热，下入猪肉条复炸一次，炸至金黄酥脆时捞出。控干净油分后装盘食用即可。
