没吃过的真的要尝试一下了，她的美味出乎意料哦。墨西哥是个主要以玉米为主食的国家，爱吃玉米的朋友们一定很心动吧？墨西哥街头经常出现的美食大多都是用玉米来制作的，这些小吃通常都是用油炸的方式制作出来，然后再淋上各种酱，比如番茄酱、辣椒酱等，这些小吃现在也已经成为了墨西哥菜肴的一大象征。今天就来给大家说说几道墨西哥的特色美食，在家就能吃到的异域风味。
一、墨西哥卷饼
【食材】玉米、洋葱、大蒜、盐、黑胡椒、橄榄油、青椒、番茄、黄瓜、红辣椒、青柠、生菜、奶酪
【过程】1、我们先来做一个沙拉，先将黄瓜、番茄、洋葱、红辣椒切成粒，挤入半颗青柠汁，然后再倒一点黑胡椒粉和孜然粉，将它们搅拌均匀。
2、现在来做一个牛油果酱，准备好牛油果、洋葱、番茄和香菜，用汤匙把牛油果果肉挖出来放在碗中，把切成丁的洋葱、番茄和香菜都加进去，再加入半汤匙左右的黑胡椒粉和盐，将剩下的一半青柠也挤进碗中，用叉子或汤匙将牛油果捣成泥，把碗中的佐料都混合在一起。
3、现在来制作主要的热菜啦，将土豆和红薯都切成丁，分开放进锅中油炸一下。然后另起一锅，在锅中倒入少许油，加入洋葱和辣椒翻炒，之后将炸好的土豆丁和红薯丁倒进去翻炒，翻炒后倒进黑胡椒粉、孜然粉和盐，再加入辣椒酱，将它们翻炒均匀即可。
4、现在就是做饼的时候了，把买来的面饼加热一下，把玉米粒切下来，奶酪磨成条，然后再把所有准备好的材料酱料都加进去，不需要加太多，不然面饼会包不住的哦。
【小贴士】想要面饼能够坚硬酥脆成型，就将面饼放进烤箱中一百五十度烘烤十分钟左右哦。想要加肉的话也可以加点自己喜欢的肉进去。
二、墨西哥玉米片
【食材】玉米粉、低筋面粉、牛油果、黑胡椒粉、青柠、大蒜、洋葱、番茄、盐
【过程】1、首先来制作薄饼，将低筋面粉过筛，放进碗中，之后加入玉米粉和水，搅拌均匀，揉成一个面团，用保鲜膜包住醒发半小时左右，之后用擀面杖将面团揉成面饼。
2、把面饼切成三角形的形状，在饼上淋上橄榄油，再撒一些白芝麻和喜欢的调料，放进烤盘中，烤箱预热十分钟一百六十度烘烤十五分钟左右。
2、现在来制作牛油果酱，把牛油果切成半，去掉果核，用汤匙将果肉挖出来，在果肉中挤上半个青柠汁，倒入一点黑胡椒粉和盐，用汤匙将果肉压成泥，然后往碗中加入切成丁的番茄和洋葱，喜欢香菜的话也可以加香菜进去，搅拌均匀即可。
3、将烘烤完的脆饼拿出，蘸上牛油果果酱就可以开吃了，是种非常适合当日常小零食的美食哦。
