辣椒的种植的时间是农民在种植过程中经常会遇到的问题，种植辣椒先要根据当地的气候环境进行适应性种植，才能让辣椒正常的生长，还能给辣椒带来更大的收益，那么辣椒什么时候种植比较好呢?
为了能在一定的时期收获更丰厚的辣椒，农民们又要做好哪些准备工作呢?
辣椒在我国南北方几乎都能种植，有南方和北方两种不同的类型，但是由于我国南北方气候条件有很大的差异，所以辣椒的种植时间也有所不同。
南方无霜期较长，一般在3月底到4月初就能开始进行播种了，在5月河通常会长出幼苗。
但是北方的降雨和气温虽然适宜的播种时间早于南方，但是由于降雨来临的突然，所以如果在这个时候播种就容易让辣椒的幼苗受凉和冻伤，所以北方适宜播种时间是在4月中旬到9月底，等到10月初前后适合收获辣椒并为明年的播种和越冬做好准备。
不管是哪一个地方都要在确定气温在15℃以上再播种辣椒，并且20℃是辣椒最适宜的温度，过高或者过低都不利于辛辣的生长发育。
所以播种之前一定要考虑好当地气候环境，以及天气情况的变化，做好预防措施，以免极端天气影响出苗率，那出苗率又是什么呢?
出苗率一般就是指在有利的环境条件下，种子发芽并生长成为幼苗的效率，是用于判断播种成果的一项重要指标。
如果想提高出苗率就要从选择优质种子、施肥、浇水这三方面进行入手。
辣椒既可以用辛辣不断繁殖也可以用甜辣直接食用，但是对于农民来说，选择优质种子非常重要，因为优质种子能提高出苗率。
那么什么样的辣椒种子才算是优质种子呢?
首先外观完整没有缺损，其次没有病虫害，其次品种纯正，再有就是萌发率高。
在选择完辣椒之后可以先将其浸泡在盐水中，优质的辣椒种子密度较大直接沉入水底，而劣质的辣椒则沉浮于水面，因此可以通过这种方法在一定程度上筛选出优质的辣椒种子。
而且最好是选用当年新鲜生产出来的辣椒种子，因为老掉的新鲜的，萌发能力就会越低，对农作物生产非常不利。
肥料是植物生存过程中不能缺少的一部分，适量的肥料能使植物更加茁壮成长，但是如果过量施肥或者施肥不当就会导致植物肥害，不仅不能促进植物成长反而会起到伤害植物根茎叶的作用，比如农民常说的小灰杆就是这样的由来。
小灰杆也称为枯萎病，是指由于农民施肥过量造成植物生长不良，表现出根部枯萎，叶片干燥脱落等现象。
所以施肥要根据合理搭配，主要是使用有机肥、磷肥和钾肥，这三者搭配能够促进植物光合作用、增强耐旱能力，同时还能促进根系发育，从而增加出苗率。
但是属于无机生物学肥料一定要控制量，因为农民在农忙的时候容易施肥养成习惯，口中说着慎重使用化学肥料，但是动作却非常多，这就是人为造成小灰杆最常见的一项原因。
浇水对于植物的重要性就不多说了，跟施肥一样，如果浇水不当或者过量都会影响植物成长，所以科学浇水也非常重要。
对于滩地和江河岸边来说，土壤比较湿透，所以一般不用浇水，只需要控水就可以了，但是对于旱地来说，就需要根据雨水情况进行适量浇水，保持土壤及时湿润还是干燥，土壤湿度过大容易造成无法呼吸缺氧，而过于干燥会影响植物的根部吸收营养和水分，所以科学浇水非常重要。
